Qualität

Bei der Auswahl und Zubereitung unserer Speisen achten wir besonders auf die Qualität unserer Produkte, Wir möchten, dass sich unsere Gäste in unseren Mensen und Bistros täglich gesund ernähren können – und das mit nachhaltig hergestellten Produkten. Daher orientieren wir uns an den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).

Dazu gehört auch die penible Einhaltung einer guten Hygienepraxis. Unsere Hygienestandards werden neben den regelmäßigen Kontrollen der städtischen Lebensmittelüberwachung durch ein von uns beauftragtes externes Unternehmen – TÜV-Süd Food Safety Institute GmbH – streng überprüft.